詹亦贝，女，1988年1月生，副教授，南京理工大学博士。主要从事哺乳动物急性肝损伤保护机制的研究和多糖生物活性的研究，在国内外相关学术期刊上发表SCI学术论文十余篇，主持国家自然科学基金青年项目1项，参与国家自然科学基金面上项目3项，主持湖北省科技厅研究项目1项。主讲《生物反应工程》、《生物化学基础》、《化工原理》和《化工仪表及自动化》等课程。
